Пияз қоректік заттарға, соның ішінде калийге, С витаминіне, фолий қышқылына, мырышқа, селенге және талшыққа, сондай-ақ екі ерекше қоректік заттарға бай - кверцетин және простагландин А. Бұл екі ерекше қоректік заттар пиязға денсаулыққа пайдалы, оны басқа көптеген тағамдармен алмастыруға болмайды.
1. Қатерлі ісіктің алдын алу
Пияздың қатерлі ісікке қарсы пайдасы оның құрамындағы селен мен кверцетиннің жоғары деңгейіне байланысты. Селен - ағзаның иммундық реакциясын ынталандыратын антиоксидант, ол рак клеткаларының бөлінуін және өсуін тежейді. Ол сондай-ақ канцерогендердің уыттылығын төмендетеді. Кверцетин, керісінше, канцерогенді жасушалардың белсенділігін тежейді және рак клеткаларының өсуіне жол бермейді. Бір зерттеуде пиязды жеген адамдардың асқазан қатерлі ісігіне шалдығу ықтималдығы 25 пайызға, ішпегендерге қарағанда асқазан қатерлі ісігінен өлу ықтималдығы 30 пайызға аз болған.
2. Жүрек-қан тамырларының денсаулығын сақтау
Пияз құрамында простагландин А бар жалғыз көкөніс белгілі. Простагландин А қан тамырларын кеңейтеді және қанның тұтқырлығын төмендетеді, осылайша қан қысымын төмендетеді, коронарлық қан ағымын арттырады және тромбоздың алдын алады. Пиязда көп кездесетін кверцетиннің биожетімділігі кверцетиннің атеросклерозға қарсы маңызды қорғаныс әсерін қамтамасыз ете отырып, төмен тығыздықтағы липопротеиндердің (ТТЛП) тотығуын болдырмауға көмектесетінін болжайды.
3. Тәбет ашу және ас қорытуға көмектесу
Пияздың құрамында күшті хош иісі бар аллицин бар және оның өткір иісіне байланысты өңдеу кезінде жиі көз жасын тудырады. Дәл осы ерекше иіс асқазан қышқылының секрециясын ынталандырады, тәбетті арттырады. Жануарларға жүргізілген тәжірибелер сонымен қатар пияздың асқазан-ішек жолдарының кернеуін жақсартуға, асқазан-ішек перистальтикасын жақсартуға, тәбетті ашатын рөл атқаруға, атрофиялық гастритке, асқазан моторикасына, тәбеттің жоғалуынан туындаған диспепсияға айтарлықтай әсер ететінін дәлелдеді.
4, зарарсыздандыру, суыққа қарсы
Пияз құрамында аллицин сияқты өсімдік фунгицидтері бар, күшті бактерицидтік қабілетке ие, тұмау вирусына тиімді қарсы тұра алады, суықтың алдын алады. Бұл фитонидин тыныс алу жолдары, зәр шығару жолдары, тер бездері арқылы ағып, осы жерлерде жасушалық түтік қабырғасының секрециясын ынталандыруы мүмкін, сондықтан ол қақырық түсіретін, несеп айдағыш, тершеңдік және бактерияға қарсы және антисептикалық әсерге ие.
5. Пияз «тұмаудың» алдын алу үшін жақсы.
Ол бас ауруы, мұрын бітелуі, ауыр дене, суықтан жиіркеніш, дене қызуының көтерілуі және сыртқы желдің салқынынан туындаған тердің болмауы үшін қолданылады. 500 мл Coca-Cola үшін 100 г пияз және ұсақтап тураңыз, 50 г имбирь және аз мөлшерде қоңыр қант қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз және ыстық күйде ішіңіз.
Хабарлама уақыты: 10 наурыз 2023 ж