Сәбіз, Daucus carota – жеуге жарамды, тұқымдас екі жылдық шөп https://vietgro.trustpass.alibaba.com/product/50021328150-106960374/HIGH_QUALITY_FRESH_ASPARAGUS_VIETNAMESE_FRESH_VEGETABLE.htmlоның жеуге жарамды тамыры. Сәбіз әлемдегі ең көп қолданылатын және ұнайтын көкөністердің бірі (картоптан кейінгі екінші ең танымал көкөніс түрі), ішінара олар салыстырмалы түрде оңай өсетіндіктен және көптеген тағамдар мен мәдени тағамдарда өте жан-жақты.
Сәбіз тамыры көкөніс ретінде жейді және оны жаңа піскен немесе пісірілген күйде тұтынуға болады. Сәбіз шырыны сусын ретінде тұтынылады. Өсімдіктің жапырақтарын жануарларға жем ретінде пайдалануға болады.
Сәбіз антиоксиданттық қоректік заттардың бай қорымен танымал болуы мүмкін, олар шын мәнінде олар үшін аталды: бета-каротин мен талшықтың мазмұны. Тәтті және қытырлақ сәбіз әсіресе антиоксиданттарға, витаминдерге (A, C, K және B8) және диеталық талшықтарға бай. Сәбізді тұтыну жалпы денсаулыққа, әсіресе теріге, көзге, ас қорыту жүйесі мен тістерге пайдалы екені белгілі.